商用洗碗机，商用洗碗机好不好，其喷嘴设计经过特别工艺处理，洗涤过程中可使水更加均匀的喷射在餐具表面，保证餐具表面受到有效且均匀的冲击力，避免卫生死角的出现。
相比之下，人工手洗的过程也会出现很多不可控因素，洗碗工的自身素质、其工作状态、洗涤剂浓度、水温变化以及水质等。在清洗过程结束后还有擦干过程，可能会出现没有完全擦干的现象，甚至是因抹布换洗不及时，导致餐具在擦干过程中再次污染，而洗碗机可以避免这些因素的发生。
科技化、智能化的洗碗机才是好的洗碗机
目前市场上常见的洗碗机有提拉式，南京商用洗碗机，通道式，长龙式和洗涤烘干一体机等。
长龙式洗碗机：长龙式洗碗机具有洗涤量大，传输速度快，智能化设计等特点，分全自动和手动两种，对后厨空间要求比较高。
商用洗碗机市场机遇虽大，但竞争同样残酷。
这几款洗碗机并不能代表整个商用洗碗机市场，随着科技化，商用洗碗机厂家推荐，智能化的发展普及，集科技与智能于一体的创意新式洗碗机时代将会到来。
电路安装1分配器工作电压（常电源）220V 、110V ，如果有24V 电压则不需要安装变压器电源，电源单独设置电源开关。2连接主电源前检查洗碗机输出端电压后再进行连接，以免烧坏变压器以及电路板。3一般洗碗机都在电控箱内，留有洗涤剂催干剂的电源信号接口，比较方便的就可以接在分配器的触发信号连接柱上，大型商用洗碗机哪个牌子好，电压范围在24V —230V 都可以。4如果洗碗机没有预留洗涤剂催干剂的电源信号，可以将触发电源信号连接在主洗接触器和过水接触器的电源上。5分配器选择在时间速度控制模式时，则将加药的电源信号，连接进水电磁阀的电源上。 设置与调试。
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